ЭТИМ КРЕМОМ ПОЛЬЗУЮСЬ 15 ЛЕТ

Рецепт крема для покрытия и декорирования торта Мой первый крем который я разработала! Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- PpWEeh867AIzNWMy Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- y7bpSKd1Yks1ZmEy Крем стабилен в жару при 30* обмякнет но не потеряет форму, его можно декорировать шоколадом, мастикой, карамельным декором, рисовать, клеить вафельные картинки, наносить аппликацию, украшать цветами из крема Окрашивается любыми красителями Крем так же подходит для создания цветов Рецепт крема шоколадная глазурь-400г (можно заменить шоколадом 500г) сметана-150г (20% жирности) масло сливочное-300г (жирность не имеет значения) желатин- 1 чайная ложка (2 г) вода- 2 чайные ложки ( 8 г ) ванильный сахар- 15г