Guest
Соус Ткемали из желтой алычи. Домашний, натуральный. _____________________________________________ Это очень простой рецепт. Попробовав его один раз, будете готовить его постоянно и все будут выпрашивать у вас этот рецепт. Этот соус подойдет к мясу, рыбе, макаронным изделиям, в кашу можно добавлять, будет очень вкусно. Рецепт: - желтая алыча 1,5кг - вода 100мл - сахар 150г - соль 1ч.л. без горки - чеснок 3 зубчика - черный молотый перец 0,5ч.л. - паприка 1ч.л. - карри 1ч.л. - хмели-сунели 1ч.л. - горький перец 1-1,5см (или по вкусу) - кукурузный крахмал 1ст.л. ( 20мл вода) Как приготовить Соус Ткемали в домашних условиях. В кастрюле проварить алычу с водой 15 минут после закипания. Отставить, охладить. Перетереть через сито, отделить косточки и шкурки. Всю жидкость слить назад в кастрюлю, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая 30 минут. Добавить все остальные продукты: сахар, соль, специи, чеснок на мелкой терке, горький перец мелко измельчить и проварить еще 5-7 минут. Развести крахмал с водой, влить тонкой струйкой, размешивая. Довести до кипения мешая, проварить мешая 2-3 минуты, отставить, охладить. Пробить погружным блендером, закипятить. Разлить в стерильные банки и закрыть стерильными крышками. Банки накрыть полотенцем до полного остывания. Приятного аппетита! Будьте всегда здоровы и счастливы! #вкус21века #ткемали #соус #рецепткетчупа #изжелтойалычи #чтоприготовитьиалычи #изалычиназиму #консервацияизалычи #просто #чтоприготовитьизалычи #рецептыизалычи #рецептыназиму #изалычичтоможноприготовить #вкусно #наскоруюруку #домашнийкетчуп #быстроприготовитькетчуп #самыйвкусныйкетчуп #вкусныйрецепткетчупа
