Азиатская кухня_ том-ям Мужская Кулинария

Сегодня мы решили прокачать навыки и приготовить достаточно известный острый, пряный и вкусный азиатский суп – том-ям! Том-ям – это острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Является национальным блюдом Лаоса и Таиланда. Сегодня мы приготовим острый суп том-ям с кокосовым молоком. Пиши в комментариях, какие еще блюда азиатской кухни ты хотел бы увидеть на нашем канале! Ингредиенты: Куриный бульон – 300 мл. Галангал – 15 гр. Лемонграсс – 15 гр. Кокосовое молоко – 2 ст.л. Листья каффир-лайма – 3 шт. Перец чили – 1 шт. Паста том ям – 1 ст.л. Помидоры черри – 3 шт. Креветки 13/15 – 2 шт. Кольца кальмара – 4 шт. Мидии – 5 шт. Треска – 60 гр Лайм – 1 шт. Вешенки – 40 гр. Кинза Соль 0:05 Ингредиенты 0:07 Режем галангал 0:10 Режем лемонграсс 0:12 Рубим кинзу 0:14 Режем чили 0:16 Режем черри 0:20 Очищаем креветки 0:29 Режем треску 0:32 Режем кальмар 0:34 Кладем галангал в кипящий бульон 0:36 Добавляем лемонграсс, вешенки, листья каффир-лайма 0:40 Кладем морепродукты 0:43 Черри 0:45 Пасту том ям и чили 0:49 Добавляем кокосовое молоко 0:53 Солим 0:55 Варим 2-3 минуты Нарезаем галангал и лемонграсс. Мелко рубим кинзу, перец чили нарезаем тонкими кольцами, а черри режем пополам. Очищаем креветки, треску режем кубиком, а кальмар кольцами. В кипящий бульон кладем галангал, лемонграсс, вешенки, листья лайма, затем добавляем морепродукты, черри, пасту том ям, перец чили, кокосовое молоко и соль по вкусу. Варим всё это около двух минут. Подаем острый суп в супнице, украшенный сверху кинзой и долькой лайма! «Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты. Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое. Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!