ФАРШИРОВАНЫЙ ПЕРЕЦ

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ИНСТАГРАМ ДЕЛИТЕСЬ ВИДЕО, КОМУ НЕ ТРУДНО, БУДЕМ ОЧЕНЬ ПРИЗНАТЕЛЬНЫ. Если честно, не знаю человека, который не любит фаршированный перец. Жми “ЕЩЕ“ и читай. Его, конечно, можно делать круглый год и из магазинного квадратного перца, но в сентябре и октябре, когда в Краснодарском крае созревает настоящий перец, сочный, мясистый, грех не приготовить такое блюдо. И для меня, и для многих это, наверное, №1 блюдо домашней кухни. Самый вкусный - красный перец. Хотя, можно и зеленый фаршировать, но он менее яркий и мясистый. Эти мелкие восточные зелененькие я вообще за перец не считаю. Они какие-то тоненькие, как лист бумаги и вообще не имеют аромата. Обычно перец фаршируют фаршем из тех частей тушки, которые немного жестковаты. Лопатка, задняя нога. Но лучше всего, когда придете на рынок, сами выберете кусок мяса и попросите, что бы его пропустили через мясорубку. Хотя, мясо можно порубить на фарш и топорами, как это делаю