Guest
Морть мокшень кяльса морасы ансамбльсь “Вастома“. Песню на мокшанском языке исполняет ансамбль “Вастома“. Мокшень морхт/ Mokşenj morxt. Мокшанские песни. Moksha songs. По́за — слабоалкогольный напиток из сахарной свёклы, традиционный для мокшанской и эрзянской кухни. Приготовляется путём сбраживания сусла, в состав которого входят распаренные в печи на малом огне в течение суток предварительно слегка обжаренные (для придания темного цвета напитку) и высушенные корнеплоды сахарной свёклы, а также ржаная мука, солод, хмель, вода, немного сахара и дрожжевая закваска. В древности поза имела у мокши не только чисто пищевое, но и обрядовое значение, она входила в состав жертвенной пищи на молениях богам. У мокшан существовал обычай «авань поза» (женская брага), когда весной, через неделю после Пасхи, в одном из домов собирались женщины из окрестных дворов и совместно варили позу, после чего устраивалось коллективное угощение. В конце праздника один из кувшинов с позой торжественно переносили в дом, в котором этот праздник намечено будут проводить в будущем году. Poza is a low-alcohol drink made from sugar beet, traditional for Moksha and Erzya cuisine. It is prepared by fermenting the wort, which includes pre-steamed slightly fried (to give a dark color to the drink) and dried sugar beet roots, as well as rye flour, malt, hops, water, a little sugar and yeast starter, steamed in the oven over low heat for 24 hours ... In ancient times, Moksha's poza had not only purely food, but also ritual significance, it was part of the sacrificial food at prayers to the gods. The Mokshans had the custom of “avan poza” (women's braga), when in the spring, a week after Easter, women from the surrounding yards gathered in one of the houses and cooked poza together, after which a collective meal was arranged. At the end of the holiday, one of the jugs with poza was solemnly transferred to the house in which this holiday is scheduled to be held next year.
