Домашние пряники

Домашние пряники Ингредиенты: Кефир - 500 мл Сода - 1 ст л без горки Сахар - 250 гр Соль - щепотка Желтки - 2 шт Растительное масло - 130 мл Корица - 1 ч л (по желанию) Мука 800-900 гр ( -) Глазурь: Белки - 2 шт Сахарная пудра - 300 гр Лимонный сок - 1 ч л Ванильный сахар - 1 ч л или щепотка ванилина Приготовление: 1)В миске смешиваем кефир, соду. Добавляем соль, желтки, растительное масло, корицу,сахар - перемешиваем.Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто (может немного липнуть к рукам - ничего страшного, главное не перезабейте мукой) 2)Даём тесту отдохнуть 15 мин 3)Вымешиваем тесто около 5 мин. Порционно делим и формируем 4)Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой духовке при темп 170 градусов 25-30 мин 5)Для глазури: холодные белки взбиваем до устойчивых пиков 3-5 мин. Далее добавляем сахарную пудру, лимонный сок и ванильный сахар. Взбиваем ещё 3-5 мин 6)Готовые пряники обваливаем в глазури и даём постоять 30 мин.