Guest
Рулет «Красный бархат» Яйца богаты витаминами A, D, E, B12, и минералами, такими как селен, железо и цинк, необходимыми для здоровья костей, кожи и иммунитета. Богатое мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, подсолнечное масло помогает поддерживать здоровье сердца и снижать уровень холестерина. Молоко содержит кальций и витамин D, важные для здоровья костей, зубов и мышц. Мука — источник углеводов, предоставляющих энергию для организма. Сыр и сливки богаты кальцием, важным для костей, и содержат белки, необходимые для роста и ремонта тканей. Клубника содержит антиоксиданты и витамин C, а мята добавляет свежий аромат и вкус. Ингредиенты: 1. Яйца — 5 штук 2. Сахар — 150 грамм 3. Ванильный сахар — 8 грамм 4. Соль — 0,2 грамма 5. Подсолнечное масло без запаха — 10 миллилитров 6. Красный пищевой краситель (алый) — 10 грамм 7. Молоко — 40 миллилитров 8. Мука — 125 грамм 9. Разрыхлитель — 4 грамма 10. Какао-порошок — 12 грамм 11. Сливочный сыр — 500 грамм 12. Сахарная пудра — 60 грамм 13. Ванильный сахар — 8 грамм 14. Сливки 33% — 225 миллилитров 15. Клубника — по вкусу 16. Крошка из обрезков краев бисквита — по вкусу 17. Листья мяты — по вкусу Приготовление: 1. В миску добавьте муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. Просейте все через сито. 2. Разбейте яйца в миску. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Взбивайте на максимальной мощности около 10 минут до образования пышной массы. 3. В молоко добавьте красный пищевой краситель. Хорошо перемешайте. Добавьте подсолнечное масло. Влейте во взбитые яйца, перемешивайте аккуратно. Просейте мучную смесь поверх теста в три приема. Аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз. 4. Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Аккуратно и равномерно распределите тесто. Выпекайте в заранее разогретой до t-200°C духовке примерно 7-10 минут. Готовность проверяйте на сухую зубочистку. Не передерживайте. Как только зубочистка выходит чистой, достаточно. Вынимайте их духовки. 5. Положите на бисквит чистое кухонное полотенце. Переверните противень, чтобы бисквит оказался на полотенце. Можете помогать решеткой. Снимите бумагу для выпечки. Обрежьте края бисквита и отложите их в сторону. 6. Сверните корж, помогая кухонным полотенцем, сворачивайте прямо с полотенцем. В свернутом виде и в полотенце оставьте полностью остыть. 7. Обрезки измельчите в измельчителе. 8. Поместите сливочный сыр в глубокую миску вместе с сахарной пудрой, ванильным сахаром. Перемешивайте минуту, чтобы разбить комки. Добавляйте немного сливок и перемешайте до однородности. Добавьте оставшиеся сливки и взбейте до плотности. Отложите 200-250 г крема для покрытия и украшения. 9. Разверните остывший бисквит. Нанесите на него слой крема. Можете добавить в начинку клубничное или малиновое конфи. Сверните рулет. Приятного аппетита! Рулет Красный бархат — это восхитительный десерт, который покорит ваши вкусовые рецепторы своим неповторимым вкусом и изысканным видом. Этот десерт насыщен ароматом шоколада и ванили, обрамленным нежными нотками клубники и мяты. Сочетание ярко-красного цвета и насыщенного вкуса делает этот рулет идеальным украшением для любого стола и прекрасным завершением праздничного ужина. Яичный бисквит, ванильный крем, сливочный сыр и сливки создают нежную текстуру и насыщенный вкус, а клубника и мята добавляют свежий и ароматный штрих. Благодаря добавлению красного пищевого красителя, рулет приобретает яркий, красный цвет, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Этот рулет Красный бархат станет украшением любого праздничного стола и приятным сюрпризом для ваших близких. Подавайте его с горячим кофе или чаем, наслаждайтесь вкусом и наслаждайтесь моментом!
