Guest
Лично мне этот рецепт нравится больше остальных. Он самый вкусный, несмотря на его простоту. Начинка получается сочной, а тесто очень тонким. Мы всей семьей просто сметаем их со стола). Также этот вариант приготовления понравится веганам и подойдет тем, кто в посте. Для приготовления нам понадобится: Мука – 3 стакана Вода – 1 стакан Соль – 1 ч. л. Зелень для начинки – петрушка, укроп, кинза, лук, базилик Перец молотый – по вкусу Масло подсолнечное или со специями – 1 ст. л. 1. Муку просеиваем в миску. Делаем углубление в муке, насыпаем туда соль и вливаем воду. 2. Начинаем замешивать тесто. Оно должно получиться мягкое, эластичное и однородное. Не должно липнуть к рукам и столу. Мука может быть разного качества, возможно вам придется добавить немного муки или воду. Готовое тесто отставляем отдохнуть на 10 минут. 3. Готовим начинку: для этого зелень измельчаем, солим, добавляем немного масла и молотого перца по вкусу. 4. Тесто разрезаем на 8 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий круг. На тонко раскатанную круглую лепешку выкладываем начинку с одной стороны по типу чебуреков. 5. Защипываем тесто и лишнее обрезаем. 6. Кутабы будут жариться на сухой сковороде. 7. Готовое изделие можно смазать растительным маслом или маслом со специями.
