Le Moulin vent de la Borie

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20 Oct 2019

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Au-delà d’un projet patrimonial, la restauration du moulin à vent de La Borie sur le causse Méjean, a donné lieu à la création d’une microfilière de production de farines locales. Autour de Thierry Coulon le meunier, les agriculteurs et les boulangers sont les artisans de cette réussite.

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