Guest
Рыбу очищаем от внутренностей и жабер обязательно.Моем,сушим и солим.Ставим в холодильник на 1 час чтобы соль впиталась.Далее обваливаем в муке и выкладываем на пергаментную бумагу по часовой стрелке.Смазывем оливковым маслом и плотно закрываем по краям.Кладем в разогретую,сухую сковородку и готовим по пять минут с каждой стороны.Если после переворачивания бумага раздуется делайте дырочку в центре.Оооочень вкусная рыба.Можно заменить Килькой,Хамсой или Мойвой. Приятного аппетита?
