Guest
ПИРОГ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Если у вас есть красная смородина и думаете куда ее пристроить повкуснее, то этот кекс как раз кстати😍😋он такой вкусный с шоколадом и тонким кофейным ароматом ❤️ Запишите рецепт✍️ Нам понадобится: Форма шарлот у меня большая 30см. Но можно и меньше взять 👌 Для теста: ✅3шт яйца (150г) ✅120г сахар ✅200г кефир 3,2% ✅100 мл растительное масло без запаха ✅250г мука ✅10г разрыхлитель ✅10г ванильный сахар ✅Щепотка соли ✅Мелкая цедра одного лимона крем ✅Шоколад темный 150г ✅Сливки 32-35% 200мл ✅Кофе быстрорастворимый 1чл ягодный слой ✅Красная смородина 300г ✅Чай жасминовый (можно заменить на сок апельсиновый или ананасовый) 300мл ✅Сахар 50г (можно больше, по вкусу) ✅Агар 3г ✅Крахмал 7г Приготовление Смешать венчиком яйца, сахар простой и ванильный, кефир, масло. Отдельно смешать муку, соль и разрыхлитель. Объединить обе смеси. Вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой Выпекать в разогретой до t 180-200°С духовке минут 20 (или больше, до «сухой» деревянной шпажки), достать и остудить. Шоколад с кофе залить горячими сливками, перемешать до объединения, чуть остудить и вылить внутрь кекса. Убрать в холодильник. Чай холодный смешать с крахмалом, влить к ягодам в сотейник, добавить сахар и агар, перемешать и довести до кипения, через минуту выключить, слегка остудить, вылить на шоколадный слой и убрать в холод до полной стабилизации. Если нет формы для кекса с углублением, то можно собирать в кольце Готовьте с удовольствием💗
