Guest
Банановый бисквит рецепт: яйцо –2 шт сахар –85 г мука –75 г крахмал –10 г разрыхлитель –5 г банан –75 г растительное масло –30 г лимонный сок –5 г (1 ч л) *Бисквит на 4 яйца можно разрезать на 3 коржа (на 4 не всегда получается), поэтому для данного торта пекла 2 бисквита диаметром 20 см Ананасовое компоте рецепт (для одной прослойки): консервированный ананас – 180 г сахар – 15 г сироп от ананасов или любой сок – 60 г желатин – 5 г вода – 30 г Кокосовая пропитка: молоко – 250 г кокосовая стружка – 60 г сахар – 20 г Сметанный крем: отвешенная сметана – 630 г сахарная пудра – 120 г *из 945 г сметаны 25% получилось 630 г отвешенной Кокосовый ганаш: белый шоколад – 130 г кокосовая стружка – от пропитки Сметанный крем можно заменить на Крем-чиз на сливках: сливочно-творожный сыр - 450 г сливки 33% - 150 г сахарная пудра - 120 г либо на Крем-чиз на масле: сливочно-творожный сыр - 450 г сливочное масло - 150 г сахарная пудра - 120 г Высота собранного торта без выравнивания 10 см. Вес 2,2 кг Автор: Sweet and Joy
