Guest
Классика советской кухни – гороховый суп с копченостями по-Голиковски. Наваристый, ароматный гороховый суп, который я приготовил по-своему интересненько и с авторской подачей. Зима, наипрекраснейшее время года, когда можно наслаждаться вкусными нажористыми супами. Как я уже говорил ранее, в видео «Настоящий суп харчо с характером: » – успех любого супа кроется в правильно приготовленном бульоне. Сегодня мы будем варить гороховый суп на говяжьем бульоне (граммовка для бульона ниже). Смотрите выпуск, и вы узнаете все секреты приготовления самого вкусного горохового супа по-Голиковски, а именно: - покажу и расскажу, как приготовить наивкуснейшую пассировку для супа; - дам ответ на вопрос, который волнует практически всех, кто задумывается «А не приготовить ли мне сегодня суп гороховый с копченостями?» – как приготовить горох, а точнее: сколько замачивать горох и сколько варить горох; - поделюсь золотым правилом, руководствуясь которым вы станете чуточку профессиональнее
