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Cette recette de tarte tomate chèvre est un classique Français. Nos mamans nous en ont toujours préparé ! Chacune avait sa propre recette mais globalement les ingrédients de base sont les mêmes. Une tarte rapide et délicieuse ! Parfois j’y ajouter après cuisson un filet de miel cru (le bonheur) ! La chapelure est une astuce pour éviter le dé-trempage de la pâte qui se produirait avec le jus des tomates. La moutarde apporte ce petit coup de fouet qui donne un charme fou à cette tarte fait maison. Ma touche personnelle c’est la crème aux oeufs qui lui donne ce côté crémeux et doré. Bonne dégustation ! Ingrédients : 1 pâte brisée Moutarde Chapelure 1 fromage de chèvre 2 tomates Oignon en poudre Origan ou herbes de Provence Persil séché 2 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche --------- This tomato goat
