Guest
Никаких “это единственный правильный рецепт“ или “теперь будете готовить только так“ - не мой стиль. Это всего лишь один из множества рецептов блинов. Кому нравится - готовит, кому не нравится - идет мимо. Два яйца, сахар по вкусу и желанию (не обязателен) и соль взбиваю венчиком. Вливаю примерно стакан молока, столовую ложку подсолнечного масла, продолжая взбивать. Насыпаю ореховой травы, которую так любит мое семейство, снова взбиваю. Муку добавляю не сразу всю, а частями. Ориентируюсь не по граммам, а по консистенции, если нужно - добавляю. Пакетик разрыхлителя и снова смешиваю до нужной мне консистенции. Сковорода смазана маслом и нагрета заранее, тогда не случится “первый блин комом“. Вот и все. А с чем блины кушать - простор для фантазии. Чем плох такой завтрак? - - - (De) Nein “das ist einzig richtigen Rezepte“ oder “jetzt kochst du nur so“ ist nicht mein Stil. Dies ist nur eines von vielen Pfannkuchenrezepten. Dies sind keine Pfannkuchen, die den Europäern bekannt sind (“oladyi“ auf Russisch - kleiner Durchmesser, dick und daher schlecht biegbar), sie sind “bliny“ (dünn, für den gesamten Durchmesser der Pfanne, sie sind leicht zu rollen, ölig, im Gegensatz zu Tortillas). Wem mögen, kochen, an denen wem nicht mögen, laß gehen sie einfach vorbei. Schlagen Sie zwei Eier, Zucker nach Geschmack und Wunsch (optional) und Salz mit einem Schneebesen. Ich gieße ungefähr ein Glas Milch, einen Esslöffel Sonnenblumenöl hinein und schlage weiter. Ich füge die Nussgras hinzu, die meine Familie so sehr liebt, und schlage sie erneut. Ich gebe das Mehl nicht auf einmal hinzu, sondern in Teilen. Ich konzentriere mich nicht auf Gramm, sondern auf Konsistenz, wenn nötig, füge ich hinzu. Ich gieße eine Tüte Backpulver ein und mische es erneut auf die Konsistenz, die ich brauche. Fetten Sie die Pfanne vorher mit Öl ein und erhitzen Sie sie, dann funktioniert der “der erste Pfannkuchen ist ein Klumpen“ (ein russisches Sprichwort) nicht. Das ist alles. Und womit Pfannkuchen man essen kann, ist viel Raum für Fantasie. Was ist falsch an so einem Frühstück? Im Gegensatz zu von den dicken Pfannkuchen können Sie die Füllung (beliebig, süß und ungesüßt) in “Bliny“ einwickeln, wie in einem Döner. - - - (Eng) No “the only right recipes“ or “now you will cook the only way“ is not my style. This is just one of many pancake recipes. These are not pancakes familiar to Europeans (“oladyi“ - small diameter, thick and therefore poorly bending), they are “bliny“ (thin, for the entire diameter of the pan, easily curdled, but oily, unlike tortillas) To whom like, cook, to whom don’t like, just walk past. Beat two eggs, sugar to taste and desire (optional) and salt with a whisk. I pour in about a glass of milk, a tablespoon of sunflower oil, continuing to beat. I add the nut mixture, which my family loves so much, and beat it again. I do not add the flour all at once, but in parts. I focus not on grams, but on consistency, if necessary, I add. I pour a bag of baking powder and mix it again to the consistency I need. Grease the pan with oil in advance and heat it up, then the “first pancake lump“ (a Russian saying) will not work. That’s all. And what pancakes to eat with is a lot of room for imagination. What’s wrong with a breakfast like this? Unlike pancakes, you can wrap the filling (any, sweet and unsweetened) in “bliny“, like in a shawarma.
