Мандариновая паннакота

Для сливочного слоя нам понадобятся: Сливки 10% 250 мл. Сахар 50 гр. Ванилин 1/3 ч. л. Желатин порошковый 7 гр. Мандариновый слой: Мандарины очищенные 150 гр. сахар 2 ч. л. Желатин порошковый ½ ч. л. Мята для украшения 1) Желатин 7 гр. растворяем в 30 мл. холодной воды. Оставляем набухать на 10 минут. 2) В сливки добавляем сахар, ванилин и доводим до кипения. Снимаем с плиты и немного остужаем. 3) Желатин растапливаем на водяной бане, вливаем в сливочную смесь, перемешиваем и распределяем в формы. Отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа. 4) Мандарины пробейте с помощью блендера и прогрейте до закипания. Если хотите, чтобы масса была однородная - протрите через сито. 5) Половину чайной ложки желатина растворяем в двух чайных ложках холодной воды. Как и для предыдущего слоя, дожидаемся набухания и растапливаем на водяной бане. Вливаем к мандариновому соку. 6) Заливаем мандариновый слой и оставляем десерт еще на 1-2 часа до полного застывания. Готовую паннакоту подаем с листиком мяты. Приятного аппетита!