Лyчшиe вкусные и легкие рецепты на каждый день!

Тыквенный джем. Тыква -1 кг. Сок Апельсина -2шт Сахар -800гр. Лимонная кислота -1/2ч.л. (или по вкусу) Или Корица -1 ч.л. Гвоздика -2шт. Или Грецкие орехи -150гр. Рецепт хорош. Я вспоминаю самую вкусную тыкву которую я ел в те далёкие 60 годы. Русская печка, духовка, огромная сероватая тыква резалась пополам и укладывалась на противень и томилась весь день до вечера. Вечером (это было зимой) в печи потрескивал уголь, лучики света из дверцы печи прыгали по комнате. Бабушка доставала противень, а там запеченная тыква в середине которой образовывался нектар сока. Её ставили на стол (низ тыквы кожица обычно был немного подгоревший) и ложками деревянными (перед едой , бабушка обычно молилась а уж потом ели) кушали. Тыква тогда была сладкая (сейчас почему-то такой сладости нет) и мне нравилось зачерпнуть с середины тыквы сок. Сок был янтарный и очень сладкий. Запах от галямы (мы так называли тыкву) распространялся на всю хату. От тыквы оставалась одна корочка с пригоревшими краями. Мне нравилось топить печь, совком выбирать шлак и золу. Шлак мы сыпали в огород на дорожки и они некогда небыли скользкими. А зола шла в огород прямо на снег. Да, уже давно нет русской печи, нет той атмосферы которая царила в доме (старшее поколение ушло в мир иной). И вот рассказывая свою жизнь внукам, я испытываю гордость за ту страну в которой почитали и уважали старших (внукам я это уважение привил с детства), но как хочется того тепла и доброты.