Рататуй из курицы | Быстрые рецепты

40 минут, 6 порций Ингредиенты: Медальоны – 600 грамм Баклажан – 1 штука Цукини – 1 штука Перец болгарский – 1 штука Лук – 2 штуки Томат – 1 штука Чеснок – 2 зубчика Соус томатный – 80 грамм Оливковое масло – 70 грамм Травы пряные (тимьян/розмарин/базилик) – 1 небольшой пучок Соль, перец, зелень по вкусу. Этапы приготовления: 1. Баклажан, цуккини, перец болгарский, красный лук (либо репчатый) и томаты нарезать кружочками 2. Замариновать овощи в смеси оливкового масла, тимьяна, розмарина, чеснока, соли и перца 3. Обжарить на сковороде все овощи 4. Дно формы для запекания смазать томатным соусом (либо рубленными томатами в собственном соку с оливковым маслом и травами) 5. Чередуя, выложить по кругу баклажан, перец, лук, медальоны из птицы, томаты, цуккини 6. Запекать 10 минут при температуре 200 С. 7. Перед подачей полить оливковым маслом (можно посыпать пармезаном тертым) и зеленью. 8. Готовое блюдо можно подавать как теплым, так и холо