Guest
Черничные маффины 🗒 Ингредиенты: Тесто (на 8 шт): ‣ яйца – 3 шт ‣ сахар – 140 г ‣ сметана – 45 г ‣ растительное масло – 45 г ‣ мука – 140 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ соль – 1 щепотка ‣ голубика – 150 г Хрустящий слой: ‣ сливочное масло – 30 г ‣ сахар – 30 г ‣ мука – 60 г 🍽 Приготовление: 1. Яйца взбить венчиком с сахаром и солью пару минут. 2. Добавить масло, сметану, смешать. 3. Просеять муку, разрыхлитель, смешать венчиком. 4. Добавить голубику и вмешать лопаткой. 5. Для хрустящего слоя смешать муку, сахар и холодное сливочное масло. Масло лучше нарезать небольшими кубиками. Смешать руками, быстро растирая массу в крошку. Долго мешать не нужно, чтобы масло не растаяло. 6. Выложить тесто в формочки. Для маффинов отлично подойдет форма тюльпан. Ее необходимо поставить в ячейку формы для выпечки, чтобы форма не расползлась при выпечке. Получается 8 маффинов. 7. Сверху присыпать крошкой. 8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 30 минут до румяного цвета.
