Guest
Глиняная посуда всегда ценилась,потому что когда в ней готовишь,блюдо получается не таким,как в кастрюле или казане. Мне кажется тот кто пробовал тот же борщ,приготовленный именно в глиняном горшке,да ещё и в русской печи,скажет Вам,что он более вкусный и наваристый. А я что-то давно не готовил в горшочках. В этот раз готовил в горшочках рёбрышки,мои любимые. И ладно бы просто мясо,так нет же,с косточкой,и это тоже дало немаловажный момент в становлении вкуса. Готовил не как обычно. Сначала по очереди обжарил мясо,потом картофель,потом лук,шампиньоны,морковь и стручковую фасоль. Важный момент,заключается в том,что в духовку отправляем на два часа при низких температурах, а именно 140-150 гр. Это очень важно,т.к именно это является залогом вкусного блюда. Ведь про длительной готовке ,средней и низкой температуре, происходит самый лучший обмен вкусов продуктов и специй. состав: -мясо -картофель -шампиньоны -морковь -лук -стручковая фасоль -соль,приправа для свинины,кари,паприка,хмели сунели.
