Хлеб ржаной простой по ГОСТу

Хлеб ржаной простой по ГОСТу СССР Рецепт классического ржаного хлеба по ГОСТу C закислением 33% муки Другие видео о ржаном хлебе по ГОСТу: Бородинский: Хлеб пеклеванный: Хлеб Лужский: Хлеб Любительский: Хлеб Подмосковный: ЗАКВАСКА Закваска ржаная 95 г Мука ржаная обойная 110 г Вода 80 г ТЕСТО Закваска - 285 г (вся) Мука ржаная обойная 335 г Соль 7,5 г Вода 270 г (или по влагоемкости муки) 00:00 Презентация хлеба 00:13 Закваска 01:42 Тесто 03:04 Формовка 05:32 Дегустация