Рецепты | Соленья | Закрутки

ЗИМНЕЕ ЛЕЧО. Для этого блюда вам понадобятся: - Острый перец - 10-12 штук - Болгарский перец - 7 кг - Помидоры - 10 кг - Морковь - 1,5 кг - Чеснок - 15 голов - Лук - 1,5 кг - Соль - 10 столовых ложек - Сахар - 350 грамм - Масло - 750 мл - Уксус 9% - 23 столовые ложки Как приготовить: Нарежьте помидоры и измельчите их. Можно нарезать овощи любым удобным способом. Выложите помидоры в кастрюлю, добавьте масло, соль, сахар и доведите до кипения. Тушите около 15 минут. Пробуйте и корректируйте количество соли и сахара по вкусу. Добавьте морковь и лук, тушите еще 10-15 минут, затем перец и чеснок. Тушите около 30-40 минут. Через 5 минут до готовности добавьте уксус. После готовности добавьте зелень. Разлейте лечо по стерилизованным банкам, закрутите и оставьте остывать под одеялом. Готово!храните в темном и прохладном месте. 🍅