Шашлыки в электрическом тандыре Лев

Тандыр не сушит те продукты, которые в нем готовятся. Мясо получается намного сочней, как если бы приготовили его, например, в фольге, только при этом ещё с зажаристой корочкой как у шашлыка. Если вы купили электрический тандыр и не знаете как в нем готовить, то прочтите советы ниже и посмотрите видео, где запечатлен процесс готовки в электро тандыре. Важной особенностью тандыра является то, что приготовление происходит именно за счет сильно нагретых стенок тандыра, что и не дает продуктам потерять сок, в отличие от бытовых электрошашлычниц, где мясо всегда выходит сухим. В рассматриваемой модели на видео шампуры висят вертикально, поэтому что бы продукты не съезжали с шампура можно в конце шампура надеть твердую картошку, которая потом станет отличным гарниром или просто надеть на шампур снизу обычную канцелярскую скрепку(только не пластмассовую и не медную). Перед тем началом тандыру нужно дать хорошо прогреться, 20 – 25 минут. Нагревать электротандыр нужно обязательно с закрытой крышкой, так он быстрее нагреется. Данная модель снабжена миской для сбора жира, это удобно еще и тем, что в данную миску можно заранее положить приготовленный рис или картофель. Жир с шашлыка будет стекать в эту миску, а если там будет лежать рис, то он пропитается жиром от шашлыка и у нас будет отличный гарнир к нашим блюдам. После того как электротандыр прогрет выключаем его из сети и ставим в него миску для жира. Что бы не обжечься миску опускаем миску в электротандыр зацепив крючок миски за обратную сторону шампура. Внимание это важно, в миску для сбора жира нужно обязательно налить немного масла или воды, чтобы закрыть резиночку около крючка. Закрываем электро тандыр крышкой и подвешиваем шампура с нашими продуктами. После чего закрываем маленькую крышку сверху. Если позволяет вытяжка в квартире, то на решетку которая ограничивает спирали внутри тандыра можно предварительно подвесить пару щепочек ольхи, только обязательно их намочить иначе они просто сгорят, а нам нужно, что бы они тлели во время приготовления, так как тандыр закрыт сверху крышкой дым будет скапливаться внутри тандыра, и наши продукты приобретут запах дымка как если бы их приготовили в настоящем угольном тандыре. Важной особенностью электротандыров является и то, что продукты во время приготовления вращать в нем не нужно. Через 15-20 минут вынимаем готовый шашлык из тандыра. Ну вот теперь вы знаете как нужно правильно готовить в электротандыре, так, что бы блюда выходили вкусней чем из мангала. Вот и все приятного аппетита. P/S/ Тандыр Лев изображенный на видео снят с производства, с его характеристиками и аналогами можно ознакомиться по ссылке