Guest
БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ Если вы увидели этот рецепт, поставьте любой смайлик 😊 Ингредиенты: Опара: Тёплое молоко - 280 мл Сахар - 2 ч.л. Мука - 2-3 ст.л. Сухие дрожжи - 10 г (свежие - 25 г) Тесто: Яйца - 2 шт Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 80 г Мёд - 2 ст.л. Сметана - 50 г Сливочное масло - 30 г Растительное масло - 30 г Мука - 600-650 г Штрейзель: Холодное сливочное масло - 20 г Сахар - 2 ст.л. Мука - 2 ст.л. Начинка: Повидло, творог, фрукты и т.д. Приготовление опары: Смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар и муку. Оставляем на 15 минут. В другой миске соединяем яйца, сахар, сливочное и растительное масла, мёд, сметану и соль. Добавляем опару и начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Месим тесто в течение 8-10 минут. Накрываем пленкой и оставляем на 1,5 часа. Делим тесто на равные кусочки, около 70 г каждый. Формируем булочки, как показано в видео. Даем подойти 20 минут, накрыв салфеткой. Смазываем булочки смесью желтка с молоком. Посыпаем крошкой (штрейзель). Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут. Если вы уже пробовали это блюдо, напишите в комментариях свое мнение! Выпечка Рецепты У нас много вкусных рецептов выпечки! Не забудьте подписаться! 🎂🎂🎂
