Les techniques de Barista - Comment crire sur la mousse de lait

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17 May 2020

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Eve Cardon, barista, vous montre comment écrire sur la mousse de lait. Tout d’abord, il faut réaliser une base de café pour pouvoir réussir à dessiner un motif. Faites couler votre café dans votre tasse et quand votre mousse de lait est prête, vous pouvez commencer: Verser votre mousse de lait dans votre café pour former un fond marron clair. Ensuite, avec votre pipette de chocolat fondu, commencez à écrire. Nous allons écrire le mot « Café » Vous devez garder un geste précis et pour cela essayer de

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