Подготовка казана к первому использованию от А до Я. Пошаговая инструкция.

Подготовка нового чугунного казана к первому использованию от А до Я. Пошаговая инструкция. Перед первым приготовлением новый казан нужно качественно подготовить, чтобы в дальнейшем готовить в нем вкусную еду, без проблем. Первым делом нужно обжечь казан на большом огне, чтобы избавиться от заводской смазки. Затем, также на большом огне, прокаливаем казан с солью. Соли, дров и времени - не жалейте, чтобы не пожалеть потом. =) После того, как закончили прокаливать казан вместе с солью - снимаем казан с огня и даём ему (вместе с солью) остынуть. ВАЖНО! Ни в коем случае не заливайте горячий казан водой, сразу после снятия с огня! ОН может от резкой смены температуры - треснуть. Казан должен остывать плавно. После того, как казан полностью остыл, ссыпаем соль и тщательно промываем казан проточной водой. Ставим казан на огонь и хорошенько его нагреваем. Заливаем 0,5 л подсолнечного масла. Омываем кипящим маслом казан, пока масло не станет грязным. Сливаем первую партию мас