Меренговый рулет с малиной

Сегодня на десерт меренговый рулет с малиной 🥰 Оставались белки после торта Эклер, решила приготовить меренговый рулет, делилась уже несколько раз, но здесь пропорции и время приготовления отличаются 😋 Нежнейший десерт, обязательно добавьте кисленьких ягод, отлично сочетаются со сладким кремом 🍰 Ингредиенты: Белок - 5 шт Щепотка соли Лимонный сок- 1 ч.л. Сахар - 250 г Кукурузный крахмал - 25 г Крем: Сливки 33% - 300 мл Творожный сыр - 150 г Сахарная пудра -80 г Малина по желанию ____ Выпекать 15 минут при 160 градусах без конвекции, после включить конвекцию допекать 15 минут