# Грузинские голубцы! Даже моя бабушка была поражена, когда попробовала!

# Грузинские Голубцы Ингредиенты: 1. Капуста — 600 грамм 2. Лук — 2 штуки 3. Морковь — 1 штука 4. Мясной фарш — 600 грамм 5. Чеснок — 3-4 зубчика 6. Соль — по вкусу 7. Молотый перец — по вкусу 8. Кориандр — 1/2 чайной ложки 9. Чили соус — по желанию 10. Вареные перепелиные яйца — 8 штук 11. Растительное масло — для жарки 12. Пропаренный рис — 1 стакан 13. Сливочное масло — 20 грамм 14. Зелень — по вкусу, свежая или сухая 15. Паприка — 1 чайная ложка 16. Измельченные помидоры, сладкий перец — 300 грамм 17. Вода — 2 стакана (200 грамм) 18. Намоченный в воде пергамент Приготовление: 1. Отделите листья капусты от кочана, залейте кипятком на 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими и удобными для скручивания. Оставьте остывать. 2. Натрите лук и морковь на терке. Добавьте масло и обжарьте до золотистого цвета. 3. Добавьте фарш и жарьте до готовности. Добавьте нарезанный чеснок, соль, перец, кориандр, паприку и чили соус (по желанию). Перемешайте. 4. Добавьте вареные перепелиные яйца и зелень. Перемешайте. 5. Начините скручивать голубцы, укладывая начинку на центр листа капусты, сгибая боковые края и сворачивая в трубочку. 6. Выложите скрученные голубцы в запеканочную форму, заполненную измельченными помидорами и сладким перцем. Добавьте воду. 7. Закройте форму намоченным пергаментом и поставьте в разогретую духовку на 30-35 минут при t 180°С. 8. Подавайте с гарниром из пропаренного риса, политого сливочным маслом. Приятного аппетита! Грузинские голубцы, которые представляют собой блюдо из мяса и капусты, являются богатым и питательным источником белка, витаминов и минералов. Мясной фарш содержит белок, который является необходимым строительным материалом для нашего организма. Капуста является источником витамина С, который помогает поддерживать иммунитет и защищает клетки от свободных радикалов. Она также содержит витамины группы В, витамин К и минералы, такие как калий и кальций, которые необходимы для поддержания здоровых костей. Морковь и лук также содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин А, К, С, B6, фолиевая кислота и калий. Они также являются богатым источником антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений. Кориандр и чеснок имеют антибактериальные свойства и могут помочь укрепить иммунную систему. В целом, Грузинские голубцы могут помочь вам получить множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья, а также предложить вкусное и сытное блюдо!