Guest
Автор видео: @malinovka_tort 🙏❤️ 🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞 ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 Слово автора: Тыква из зефира в мармеладе 🥰. Рецепт мармелада. ⠀ Первым делом делаем тыковки и отсаживаем хвостики для тыковок (да-да, эти хвостики кое на что похожи, ничего с этим не поделать, такова природа 😅). ⠀ Даем тыковкам созреть 5-7 часов и можно приступать к глазировке. Для глазировки я использовала мармелад на агар-агаре и пектине. ⠀ Итак, рецепт мармелада ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ ⠀ - Сок 100г*. - Сахар 50г. - Пектин NH 2г (примерно 1/2 чайной ложки). - Агар-агар 900 3г (примерно 2/3 чайной ложки). - Лимонная кислота, большая щепотка. ⠀ * - Вместо сока можно взять 70г воды и 30г сахара. Или разбавить варенье с водой 50/50. - если у вас другая сила агара, то делаем так: 3 умножить 900 и разделить на силу вашего агар-агара. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⠀ 1. Сок ставим на огонь. Доводим до 45-50С. 2. Сахар смешиваем с агаром и пектином. 3. Струйкой всыпаем сахарную смесь в сок, тщательно и быстро размешивая венчиком. 4. Даем покипеть 3 минуты на среднем огне. 5. Всыпаем лимонную кислоту, даем покипеть еще 1 минуту. 6. Добавляем краситель (если нужно), размешиваем. 7. Снимаем с огня и можно окунать в него заготовки грибочков. ⠀ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ⠀ Мармелад довольно быстро схватывается. Что делать, если мармелад сильно загустел. Добавьте 2-3 столовые ложки воды и поставьте сотейник на огонь. Размешайте, разогрейте и можно снова украшать зефирки. ⠀ Остатки мармелада можно разлить по формочкам. Получатся нежные мармеладки. *** Для тыковок подойдет зефир на заварной основе. Чтобы глазурь не была липкой, просушите тыковки 1-2 часа и можно украшать ими даже букет. =========================== 👍 П Л Е Й Л И С Т Ы 👍 ▶️ Декор 🍂 ХРУСТАЛЬНЫЕ ЛИСТЬЯ РЕЦЕПТ 🍂 ▶️ МК ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС🍎🍎🍎 Рецепт ▶️ ТОРТ- ЦИФРА с ВИШНЁВЫМ КОНФИТЮРОМ🍒 Рецепт Медовых Коржей ▶️ Воздушный и Нежный Классический ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ 🍫РЕЦЕПТ ▶️ 🔥Рецепт БРАУНИ с Мягкой Серединкой!!! ▶️ 🍪Про МАКАРОНС🍪ОТВЕТЫ на Проблемные Вопросы ▶️ МК Торт-Суфле «Кокосовый рай»🥥🌴/запись прямого эфира/ РЕЦЕПТ =========================== #мастерскаякондитера #кондитер #зефир #тыквыиззефира #мармелад #глазировкамармеладом #рецептмармелада #рецептглазуриизмармелада #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецепты #confectionersworkshop #pastrychef #zephyr #pumpkinizzefir #marmalade #glazingmarmalade #recipemarmalade #glazerecipemarmalade #homemadeconfectionery #pastryrecipes #recipes
