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Aujourd’hui dans la rubrique “Découverte de la Russie“ #decouverteRussie - La capitale du sud de la Russie est Rostov-sur-le-Don, où l’on aime tellement manger des écrevisses qu’on y a érigé un monument à l’écrevisse que tous les touristes qui viennent à Rostov-sur-le-Don veulent manger. C’est leur devoir de goûter les écrevisses du Don, elles sont pêchées ici dans la rivière Don et dans d’autres rivières et lacs de la région. Rostov-sur-le-Don est considérée comme la capitale russe des écrevisses, et les écrevisses de Rostov sont une véritable marque gastronomique. À Rostov-sur-le-Don, les écrevisses sont bouillies avec de l’aneth et de l’ail, mais aussi parfois de l’huile, des piments forts, des carottes, des tomates et même des pommes sont ajoutées à l’eau bouillante. Il est impossible de compter le nombre de recettes pour cuisiner les écrevisses. Les habitants de Rostov mangent généralement 1 kilogramme d’écrevisses par personne et mangent 90 % des écrevisses, seule la coquille no... Source: International Reporters
