Guest
Хочу поделится рецептом вкуснейшего хлеба на закваске с семенами льна. Это очень простой рецепт, который подходит даже начинающему пекарю. Семена льна придают хлебу дополнительного объема, а мякишу - особой мягкости и пористости. ❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings. 👇 Рецепт находится ниже. 🌸 Моя Международная онлайн-школа: Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое. Со мной научитесь готовить, как настоящий шеф-пекарь! Для поддержки моего канала “Вкусные Заметки о Хлебе“ 💰 Paypal: vkusnyezametki2@ 🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео. Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. 🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸 ****************Рецепт**************** Необходимые ингредиенты: *** опара: 10 грамм закваски; 100 грамм воды; 100 грамм пшеничной муки высшего сорта. На 10-12 часов. *** Мочка семян: 35 г семян льна; 105 г воды. На 10-12 часов. *** Замеса: вся опара; все замоченные семена; 175 грамм воды; 375 грамм муки пшеничной муки высшего сорта; 75 грамм цельнозерновой пшеничной муки. ПО ЖЕЛАНИЮ ДОБАВИТЬ ОБЖАРЕННЫЕ СЕМЕНА ТЫКВЫ И ПОДСОЛНЕЧНИКА. Аутолиз 20-30 минут. Добавить после автолиза: 12 г соли; 1 ч.л. меда или 35 г сахара. Брожение 2,5 часа. Предформовка, потом отлежка 20 минут. После основная формовка и заготовку отправляем на расстойку. Расстойка 1,5-2 часа при комн.температуре. Делаем надрез и в духовку при 250 С. (сверху заготовку накрыть металлич.миской) на 15 минут. Через 15 мин. снять миску и допекать хлеб при 200 или 210 С. Подробный процесс выпечки хлеба смотрите в видео. Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов! #вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #хлебссеменами #хлебназакваске #злаковыйхлеб #хлебсольном *********Плейлисты************ ✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: ✔ХЛЕБ ✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: *********Контакты:********* ✔Мой второй YouTube канал - ✔ Facebook ✔ Instagram ✔ Telegram ✔ Новый сайт ✔ Сайт ✔ Тик Ток @mila_anpilogova Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится! ************************* КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ С НУЛЯ ДЛЯ ХЛЕБА БЫСТРЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА НА ЗАКВАСКЕ, ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ, ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ
