Ай да повар

**Торт со вкусом пломбира** **Ингредиенты:** - Мука — 250 г - Сахар — 60 г - Сливочное масло — 140-160 г - Форма — 18 см **Для крема:** - Сметана 20% — 600 г - Яйца — 2 шт. - Сахар — 150 г - Ванильный сахар — 1 пакетик (8 г) - Крахмал — 2 ст. ложки (любой) - Сливочное масло — 50 г **Приготовление:** 1. В миске соедините муку и сахар. Натрите на терке заранее подмороженное сливочное масло и добавьте его в смесь. Перемешайте руками до получения мелкой крошки. Обжаривайте крошку на сковороде на среднем огне до легкой золотистой корочки. 2. Для крема в сотейник положите яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешайте. Затем добавьте сметану и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая. Сначала крем будет жидким, но затем начнет густеть. Уменьшите огонь и варите еще 1 минуту. 3. Подготовьте форму, застелив её пергаментом. Выложите в форму слои крошки и крема, завершая верхний слой крошкой. Посыпьте сверху тертым шоколадом. 4. Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо остыл и пропитался. **Приятного аппетита!**