Конечные продукты гликирования ( AGE-Advanced Glycation End Product) - основной фактор старения организмаГликирование - это

Конечные продукты гликирования ( AGE-Advanced Glycation End Product) - основной фактор старения организма👴🏻👵🏻 Гликирование - это процесс в ходе которого происходит «карамелизация» белков ( их склеивание) ⠀ ⠀ Есть 2 пути накопления #КПГ : ⭐️излишнее потребление быстрых углеводов и жиров ⭐️потребление обработанных продуктов , которые богаты AGEs( жарка, гриль, вареная сгущенка, карамельный поп-корн...) ⠀ AGEs легко определить по цвету, побурение/потемнение при приготовлении( корочка на хлебе , мясе, карамелизации продуктов) ⠀ До 30-35 лет процесс гликации не развивается, но позже он запускается 🚀 и ускоряет старение кожи (пожелтение кожи, дряблость и морщины) ⠀ Есть способы уменьшить AGE - factory: ⠀🍋 использовать маринад и специи при приготовлении мяса : он ум АGEs в 2 раза ⠀🍟 исключить фаст-фуд - чемпион по содержанию ⠀🥩 уменьшить в рационе жареное мясо и переработанные мясные продукты ⠀🍭 снизить употребление продуктов с сахаром и реакцией карамелизации: Coca-Cola, пиво, поп-корн, запекание фруктов в сир