@ (# Легко и Вкусно.)

@club179167605 (# Легко и Вкусно.) 🍰Рулет из медового бисквита 🍯 Очень ароматный и воздушный рулет, который легко скручивается и не ломается!🥰 Автор: kristinazgibneva ✍️Ингредиенты на медовое тесто: ✔️4 яйца ✔️50 г сахара ✔️Щепотка соли ✔️100 г меда ✔️160 г муки ✔️0,5 ч.л соды (или 1 ч.л разрыхлителя) ✔️40 г молока Крем: ✔️150 г сливок 33-35% ✔️100 г сметаны 25% ✔️100 г творожного сыра ✔️50 гсахарной пудры ✔️Ваниль 🙌Приготовление: Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить в течение 5 минут, на поверхности должен оставаться след от стекающей с венчика яичной массы, тогда яйца взбились хорошо. Добавляем мёд, снова взбиваем, муку смешиваем с содой или разрыхлителем, добавляем половину, венчиком перемешиваем аккуратно снизу вверх, вливаем молоко, добавляем оставшуюся муку, аккуратно перемешиваем. Бисквитное тесто долго перемешивать нельзя, главное, чтобы все перемешалось до однородности. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем тесто, разравниваем и выпекаем 10 минут при 175° Достаём, переворачиваем на решетку, снимаем пергамент и даем остыть. Для крема взбиваем холодные сливки на средней скорости, затем скорость увеличиваем, взбиваем до мягких пиков, добавляем сахарную пудру, сметану и творожный сыр, взбиваем ещё пару минут и крем готов. Наносим на корж, сверху выкладываем ягоды (у меня чёрная смородина), скручиваем в рулет в пергаменте, убираем в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Подаем к чаю или кофе😍 Приятного аппетита!❤️