Guest
Сочные хинкали с сыром сулугуни Ингредиенты: Для теста: 🔸250 г муки 🔸120 мл ледяной воды 🔸1/2 ч.л. соли ⠀ Для начинки: 🔸200 г сыра сулугуни 🔸80 мл сливок или молока ⠀ Приготовление: ✔️Просеиваем муку и в центре делаем углубление. Добавляем ледяную воду, соль и замешиваем мягкое, эластичное тесто. ✔️Оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут. ✔️Сыр натираем на крупной тёрке. ✔️Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий круг. ✔️Перекладываем в ёмкость, чтобы получилось небольшое углубление. В центр кладём 25 г сыра сулугуни, добавляем 1 ст.л. сливок или молока и формируем хинкали как на видео. ✔️Выкладываем на поверхность присыпанную мукой. Воду доводим до кипения, солим и делаем воронку. Опускаем хинкали и варим 8 минут. ✔️Подаем с черным молотым перцем и зелёным луком! [club151514009|@kulinaria]
