Нежнейший тортик

Oблако, cотканное из любви и нeжности! Иначе прo этот пирoг и не сказaть! Для коржа смешиваем 3 желтка, 50 грамм сахара, 300 грамм муки и 80 грамм сливочного масла. Уберите тесто минут на 10-15 в морозилку, будет проще работать с ним. В это время можно почистить и нарезать яблоки красивыми дольками. Далее мы из теста формируем корж с бортами, прям руками, так удобнее. И немного проходимся вилкой по дну коржа, а то вздуется ещё во время выпекания😇. Выкладываем яблоки на корж и отправляем нашу заготовку в духовку при 180С минут на 25. А сами в это время взбиваем 3 белка и 150 грамм сахара. Нам нужно получить устойчивые пики. А дальше творим, рисуем, малюем, чувствуем себя скульпторами и архитекторами👍🏻 Выкладываем белковую массу на полуготовый пирог и аккуратно ложкой формируем эдакие волны. И отправляем в духовку еще на 20-25 минут , но уже при 150-160 градусах.