Aprenda como fazer PIZZA VEGANA doce com peras e queijo de castanha | Perto do Fogo

Felipe Bronze ensina como fazer PIZZA VEGANA DOCE. A receita de PIZZA VEGANA é feita com QUEIJO DE CASTANHAS, PERAS, MELAÇO DE CANA e um toque de TOMILHO. A PIZZA DOCE é uma opção diferente de sobremesa. #NhacGNT #PertoDoFogo #FelipeBronze Ingredientes: Para a massa: 500g de farinha de trigo 285g de água 100g de fermento levain (ou 5g de fermento biológico seco diluído em 50ml de água) 13g de sal 13g de azeite Para o recheio: 120g de pera 30ml de melaço de cana 25g de queijo de castanha 30g de açúcar demerara 10g de tomilho 1 massas de 100g e 65% de hidratação Modo de Preparo Para a massa: 1. Faça a autólise juntando a água com a farinha formando uma bola. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. 2. Junte o levain e passar para a batedeira com o gancho e acrescente todos os outros ingredientes. Bata por pelo menos 20 minutos ou até a massa soltar do gancho