Guest
Этот торт ооочень вкусный, и при этом не несет вред вашему организму! 🔥 Пористые шоколадно-кофейные коржи и нежный творожно-цитрусовый крем… Сочетание - космос! Обязательно попробуйте приготовить! 😍 Давайте приготовим небольшой новогодний бенто-тортик к празднику! 🥳 Ингредиенты: Кофейные коржи 🎄Миндальная мука 100 гр 🎄Мука бурого риса 25 гр 🎄Сода 1/2 с ложки 🎄Соль щепотка 🎄Какао порошок 1 ст ложки 🎄Кокосовый сахар 50 гр 🎄Яйцо (комнатной температуры) 4 шт 🎄Эспрессо (комнатной температуры) 50 мл 30 мл для пропитки 🎄Кокосовое масло (растопленное) 50 гр Крем апельсиновый 🎄Тофу 250 гр 🎄Сливки кокосовые 80 мл 🎄 1/2 апельсина 30 мл 🎄Сироп топинамбура 30 гр Приготовление: 🎄Соедините в глубокой миске миндальную муку и муку бурого риса 🎄Добавьтесоду, соль, какао-порошок и кокосовый сахар 🎄Отдельно взбейте яйца, добавьте кокосовое масло и эспрессо, перемешайте 🎄Влейте жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте 🎄Разогрейте духовку до 180С Для выпекания бисквита используйте кондитерское кольцо ~12 см 🎄Окуните кондитерское кольцо в тесто примерно на 5 мм и отправьте в разогретую духовку на 5 мин (это необходимо для того, чтобы тесто не убегало из под кольца) 🎄Влейте в кольцо тесто и выпекайте 40 мин при 180С 🎄Пока готовится бисквит, подготовьте крем: пробейте блендером до однородности тофу, кокосовые сливки, сироп топинамбура и сок апельсина 🎄Отправьте крем в холодильник на 30 мин или в морозилку на 10 мин 🎄Готовый бисквит остудите, срежьте сначала верхушку (ее можно использовать отдельно в качестве десерта), далее разрежьте бисквит напополам 🎄Для пропитки смешайте 2 ст ложки эспрессо и 4 ст ложки воды, тщательно пропитайте коржи 🎄Нанесите охлажденный крем на коржи, добавьте дольки апельсина, украсьте ягодами и посыпьте кокосовой мукой или сухим кокосовым молоком Перед употреблением дать торту настояться 5-6 часов 💫 Я ЗДЕСЬ: 📍Instagram: 📍Telegram: 💚 Крис Шпинат
