Пасхальный Кулич

Мука 300 г Молоко 100 мл Мед 70 г Сливочное масло 60 г Коньяк 60 мл Дрожжи 10 г Яйца 2 шт Сахар 50 г Изюм 20 г Миндаль 20 г Арахис 20 г Курага 20 г Лимонный сок 10 мл 1. Для начинки изюм, курагу, арахис и миндаль замачиваем в коньяке на 2-3 часа, после чего остатки сливаются 2. Для приготовления опары в разогретое молоко добавляем дрожжи, сахар и 50 г муки. Оставляем в теплом месте на 10 минут. 3. Взбиваем яйца с медом и лимонным соком и добавляем туда опару, 250 г муки и сливочное масло, смешиваем до однородной массы 4. Добавляем начинку. Ставим тесто, накрытое пленкой, в теплое место на 1 час 5. После того, как оно поднялось, мы обминаем и выкладываем в формы 6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Оформление кулича: Яйца 3 шт Сахар 100 г Отделяем белки от желтков И добавляем сахар. Взбиваем до образования устойчивых пик и полного растворения сахара Оформляем готовый остывший кулич. После этого ставим кулич еще на 5 минут в духовку на 180 градусов