HOW TO MAKE SOFT AND CRISPY SOURDOUGH FOCACCIA BREAD AT HOME. Step-by-step.

Друзі, привіт. Сьогодні хочу поділитися рецептом надзвичайно смачної італійської фокаччі на заквасці. Це один з найпростіших рецептів приготування фокаччі. За цим рецептом можна також приготувати піцу або чабату. Для начинки ви можете використовувати різні овочі, сир та трави. Також фокачча може бути не тільки солоною, а й солодкою. Інгредієнти: Звечора змішати 70 г води, 10 г закваски, 10 г житнього борошна, 60 г пшеничного борошна ---------------------------------- 400 мл води 500 г пшеничного борошна 100 г пшеничної закваски ( взяти з тої, що змішали звечора) 2 ст.л. олії 10 г солі Для начинки- помідори черрі, зубки часнику та чебрець, а також оливкова олія. Перед випічкою фокачу можна посипати грубою сіллю. Приготування. 22:00. Змішати 70 г води, 10 г закваски, 10 г житнього борошна, 60 г пшеничного борошна.Залишити на 9-12 годин. 9:00. Змішати 400 мл води і 500 г пшеничного борошна.( руками або на швидкості 2 із 10