Guest
☀Видео от ВКУСНЯШКИ. Баклажаны по-корейски Нам понадобится: -Баклажаны -Морковь -Зелень по вкусу -Полугорький перец -Чеснок -1ст.ложка соли -2ч.ложки сладкой паприки -1ч.ложка острого перца -1ст.ложка сахара -1ч.ложка черного перца -3ст.ложки уксуса 7% -100 мл растительного масла Приготовление: -Моем баклажаны, разрезаем вдоль и варим в воде, по 3 минуты с каждой стороны. -Делать это удобно в сковороде/сотейнике, что бы баклажаны не крутились при варке. -Достаем их, перекладываем в дуршлаг и ставим под гнет. -Должна выйти вся лишняя жидкость. Пока баклажаны остывают, займемся начинкой. -Морковь шинкуем на терке для моркови по-корейски. -Добавляем все специи, которые я перечислила. -Хорошенько перемешиваем. Начиняем баклажан как на видео и складываем в посуду. -Можно конечно и в пластиковый контейнер, но я переложила в банку с широким горлышком. -Главное, что бы плотно закрыто было, что бы весь холодильник не провонял чесноком. -Забываем про баклажаны на сутки, а затем наслаждаемся
