Guest
#lahmacun #türkmətbəxi #yemək #homemade #lahmacun #lavanda618 8 ədəd Lahmacun üçün, 1. Xəmir üçün: unun üzərinə 2 x.q. (balata) maya, duz əlavə edin. Qarışığa az ilıq su əlavə edin və xəmir yoğurun. Xəmir ələ yapışan olacaq. Kündələyib 20-30 q yumşaq yağla 15 sm dairələr açın. 2. İçini hazırlayaq: Yağlı ətə (qiyməyə) blenderdə xırdaladığımız tərəvəz və ədviyyatları əlavə edib qarışdırın. 3. xəmirləri bir az qızdırdığınız tavada əlbvbzlə açıb üzərinə icliyi çəkirik. 3 dəqiqə orta atəşdə qapağı bağlı biıiririk. Xəmir üçün: 1 çay qaşığı instant maya (və ya aktiv ev mayası) 200 ml ilıq su 300 q un (2 stəkan 2q) 0,5 çay qaşığı duz 0,5 çay qaşığı şəkər İçi: 250-300 q yağlı mal əti 1 böyük soğan 1 diş sarımsaq 1/2 dəstə cəfəri 2 pomidor 1 bolqar bibəri 1 çay qaşığı tomat pastası 1 çay qaşığı paprika 1 çay qaşığı duz 1 çay qaşığı qara bibər 1 çay qaşığı döyülmüş (cirə, kişniş toxumu, razyana) ---------------- For 8 pieces of Lahmacun, For the dough: 1 teaspoon instant yeast (or active homemade yeast) 200 ml of warm water 300 g of flour (2 cups 2 g) 0.5 teaspoons of salt 0.5 teaspoons of sugar Inside: 250-300 g of fatty beef 1 large onion 1 clove of garlic 1/2 bunch parsley 2 tomatoes 1 bell pepper 1 teaspoon of tomato paste 1 teaspoon paprika 1 teaspoon of salt 1 teaspoon of black pepper 1 teaspoon ground (cumin, coriander seeds, fennel ------------------ На 8 порции Для теста: 1 чайная ложка быстрорастворимых дрожжей (или 2 ст.л. активной дом. закваски) 200 мл теплой воды 300 г муки (2 стакана 2 ст.л.) 0,5 чайной ложки соли 0,5 чайной ложки сахара Начинка: 250-300 г жирной говядины 1 большая луковица 1 зубчик чеснока 1/2 пучка петрушки 2 помидора 1 болгарский перец 1 чайная ложка томатной пасты 1 чайная ложка паприки 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка черного перца 1 чайная ложка молотых (кумин, семена кориандра, фенхель)
