Guest
Домашние шпроты из салаки или мойвы. Готовим домашние шпроты по простому и быстрому рецепту. Нам понадобится 1 кг любой мелкой рыбки это может быть мойва, салака или килька. В данном случае У меня салака. Рыбку хорошо промываем обрезаем головы и хвостики. Плотно складываем в кастрюлю. Добавляем к рыбке приправы: душистый перец, черный перец и лавровый лист. Отдельно в пол литровой банке завариваем заварку: 3 столовых ложки черного чая (без ароматизаторов) заливаем кипятком. Даем настояться 10 минут. В кастрюлю к рыбе добавляем: одну чайную ложку сахара две чайные ложки соли и Пол чайной ложки лимонной кислоты. заливаем рыбку заваркой и добавляем 150 мл подсолнечного масла. Ставим на маленький огонь увариваться где-то на 4 часа. За это время вода должна полностью испариться а рыба тушится только в масле. Домашние шпроты из салаки готовы, можно хранить их прямо в кастрюле, а можно переложить в лоточек в холодильник. МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ САЛАТЫ
