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Un des desserts les plus riches au monde, le kouign-amann dégouline de beurre, fait monter la glycémie en flèche et cale les estomacs les plus motivés… mais on y revient toujours ! Cet extrait vous invite à découvrir les secrets de cette pâtisserie à la texture exquise et à la saveur décadente. Et tandis que certains voient la moindre entorse aux recettes traditionnelles comme une hérésie, d’autres n’hésitent pas à faire preuve d’innovation… Documentaire : Cuisine Bretonne : Plus de Beurre que de Mal Réalisation : Frédérique Mergey Production : Auxyma & C Ton Film #documentaire #documentairegratuit #documentairevoyage #voyage #tourdumonde #monde #nature #ecologie #ecoguide #gastronomie #bretagne #kouignamann #cuisine #cuisinebretonne #douarnenez #patisserie
