Сметанник

Для теста: Мука 300гр ( -) 1 яйцо (если мелкие добавьте два) 1 стакан сахара Масло сливочно—200гр Ванилин Разрыхлитель Для начинки: 600гр сметаны (25:30%) 4 яйца Сахар 150гр Ванильный сахар. Ванилин В муку добавляем яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель, и сливочное масло. Песочное тесто распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6-7 см Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности. Вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка! Выпекать 45-50 минут при 180 градусах. В процессе выпечки, начинка поднимется, а сам корж тоже станет толще, и получится вот такой красавчик. В этом пироге очень гармонично сочетается само тесто и начинка, все в меру, идеально!! 😍 Нам очень понравился) Сметанник на форму-23 24см.