ТОРТ ОПЕРА ФРАНЦУЗЬКА КЛАСИКА Надзвичайно смачний рецепт десерту від Лізи Глінської

Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо вишуваний та надзвичайно смачний десерт французкої класики - торт “Опера“. 😍 Тільки уявіть: поєднання бісквітних коржів на основі горіхового борошна, які просочені запашним кавовим сиропом, насичений смак шоколадного ганашу і ніжний масляний крем! Це неймовірно смачно! Торт “Опера“ Мигдалевий бісквіт «Джоконда»: 160 г яєць 100 г цукру (1 частина) 50 г борошна 100 г мигдалевого борошна 35 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%) 100 г білка 50 г цукру (2 частина) Кавовий сироп: 150 мл води 100 г цукру 2 г розчинної кави Шоколадний ганаш: 80 г чорного шоколаду 80 мл вершків (жирністю 30-35%) 15 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%) Масляний крем: 80 г цукру 50 мл води 60 г жовтків 130 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%, кімнатної температури) 2 г розчинної кави Шоколадна глазур: 100 мл вершків (жирністю 30-35%) 100 г