Guest
Всем привет Урааааа! Приехали столики для моего пеллетного Гриля смокфаер! Мы с Лехой установили столики и теперь гриль стал очень удобный! А ещё появился держатель под поддон жиросборник, которого мне очень не хватало! Теперь я смогу коптить и готовить жирные и сочные блюда и мой гриль будет всегда чистый! А столики позволят это делать удобно Ну а теперь к рецепту! Рецепт подсмотрел у американцев! Попробовал приготовить несколько раз, убедился что мясо получается очень вкусное и теперь с радостью показываю Вам! Нужно Толстый край или рибай с тремя(а можно и больше рёбрами) Сыр дорблю Бекон Сливочное масло Любимый набор специй(паприка, Чили, чеснок, лук, чёрный перец, сахар, соль и всё что сочетается с говядиной и Вам нравится! Как готовить В первую очередь зачистить рёбра от мяса, жира, плёнок и тд Разрезать Толстый край на пласт мяса, На внутреннюю поверхность выложить крошки дорблю, кусочки жаренного бекона и можно приправить перчиком Свернуть мясо в рулет и скрепить мясной рулет жгутом Сверху мясной рулет обмазать смесью сливочного масла и специями(ароматное масло) Отправить мясо в пеллетный гриль Weber smokefire на температуру 130 градусов на 25-30 минут После этого повысьте температуру Гриля до 170-180 градусов и готовьте до 65 градусов в центре куска мяса! Как только мясо будет готово, дайте ему отдохнуть 8-10 минут и нарежьте по ребру Все кто попробует это мясо, точно будут просить повторить этот шедевр! Всем приятного аппетита и с наступающим шашлычным сезоном! СТЕЙК ТОМАГАВК BBQ в пеллетном гриле Weber smokefire Напоминаю Мой Инстаграмм Мой Яндекс дзен Мой магазин грилей
