Guest
Эти низкоуглеводные тортильи - фантастическое блюдо, которое можно приготовить, заморозить и использовать по мере необходимости. Вы можете использовать их практически для чего угодно - кето-энчиладас, кесадильи или просто начинить их вашими любимыми начинками, чтобы быстро и легко перекусить! Получается 10 порций низкоуглеводных лепешек. Ингредиенты 1 стакан кокосовой муки 4 столовые ложки порошка псилиума 120 грамм стакана размягченного сливочного масла или кокосового масла ¼ чайной ложки чесночного порошка ¼ чайной ложки тмина ½ чайной ложки красного порошка чили 500 мл горячего бульона или горячей воды Приготовление Положите все сухие ингредиенты в миску. Хорошо перемешайте. 2. Добавьте сливочное масло или кокосовое масло. Здесь я использовал комбинацию сливочного масла и кокосового масла. Тщательно перемешайте. 3. Налейте весь горячий бульон, затем перемешайте ложкой, пока все масло не расплавится и ингредиенты не будут хорошо смешаны. (В апьтернативе, это можно сделать в кухонном комбайне) 4. Сформируйте тесто в форму бревна. Разрежьте на 8 равных частей. (используя мой метод, чтобы сделать их одинаковой формы/размера, вы получите 10) 5. Слегка смажьте сковороду маслом или кокосовым маслом, затем нагрейте до средней температуры. Сформируйте каждую часть в шар. На листе пергаментной бумаги возьмите каждый шарик и раскатайте как можно больше. При необходимости также используйте кусок пергаментной бумаги поверх теста. Если тесто рвется, его легко исправить. Просто продолжайте работать с ним. Ваша цель - равномерно распределить его. 6. Возьмите крышку кастрюли среднего размера и положите ее поверх теста. 7 . Сделайте ему небольшой поворот, а затем поднимите крышку. Аккуратно удалите тесто по кругу. Отложите это дополнительное тесто в сторону. Эти кусочки объединятся, чтобы сделать две другие тортильи в общей сложности 10. 8. Выложите тортилью на сковороду и готовьте, пока она не начнет подрумяниваться. 9. Осторожно переверните, при необходимости используя лопатку, и обжарьте с другой стороны. Снимите со сковороды и отложите в сторону. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Кесадильи 10. Чтобы приготовить кесадильи, положите одну лепешку на сковороду на среднем огне. Сверху на тортилью выложите примерно 30 грамм тертого сыра. 12. Добавьте немного вареной курицы, нарезанной кубиками или измельченной. 13. Затем сверху посыпьте еще немного сыра. Это помогает удерживать кесадилью вместе, когда вы переворачиваете ее. Сверху выложите вторую тортилью, дайте сыру расплавиться в течение минуты, затем переверните. 14. Готовьте, пока сыр не расплавится, затем снимите со сковороды. Разрежьте на равные кусочки с помощью ножа или ножа для пиццы и МмммМммм! 15. Сохраните оставшиеся тортильи, чтобы приготовить из них буррито. Поскольку рецепт рассчитан на 10 лепешек, макроэлементы на одну лепешку распределяются следующим образом: 132,3 Калории, 11,74 г жира, 2,1 г чистых углеводов и 2,06 г белка.
