Guest
Тортик очень вкyсный! Молочная девочка Нам понадобится: - Яйца - 2шт. - Сгущёнка - 380 г (1 банка) - Сливочное масло - 100г. - Мука - 190г. - Разрыхлитель - 1/2 ч л Для крема: - Яйца - 1шт. - Сахар - 160г. - Ванильный сахар - 10г. - Кукурузный крахмал - 40г. - Молоко - 400мл. - Сливочное масло - 80г. - Сливки от 30% - 250мл. Приготовление: Готовим заварную основу крема. Яйцо, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и немного молока перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Варим на среднем огне до загустения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Перекладываем в другую емкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать. Можно сделать заранее и убрать в холодильник на ночь. ⠀ Приготовление бисквита. Яйца перемешиваем венчиком. Добавляем сгущёнку комнатной температуры, перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло (не горячее!), перемешиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем. На пергаменте рисуем круг 20 см, выкладываем 2 столовые ложки теста и равномерно распределяем. Каждый корж выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 5-6 минут. Всего получается 7 коржей. Готовим крем Дипломат. Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков. Заварной крем перемешиваем лопаткой и добавляем к взбитым сливкам, аккуратно перемешиваем. Крем готов. Собираем торт: корж-> крем и тд. Бока промазываем кремом. Убираем в холодильник на ночь. Торт Молочная девочка готов
