Куличи на сливках

Ингредиенты: 50 мл тёплого молока 7 гр сухих дрожжей(21 гр свежих) 100 мл сливок 20% 150-170 гр сахара З яйца 1 желток Щепотка соли Ванилин 1 ст.л коньяка 1 ст.л растительного масла 100 гр сливочного масла 100 гр изюма Можно добавить цукаты 50 гр 500 гр муки ⠀ Приготовление: Дрожжи будем активировать в молоке. Для этого в молоко добавить дрожжи, 1 ч.л сахара и 1 ст.л муки(из общей массы). Перемешать и оставить минут на 5. Теперь готовим опару: в миску влить тёплые сливки, добавить пару столовых ложек(с горкой) муки и нашу дрожжевую болтушку. Перемешать, накрыть пленкой и оставить на 20 минут. Затем в опару добавляем яйца, сахар, соль, растительное масло, ванилин и коньяк. Коньяк по желанию, но я Вам очень советую, при высокой температуре спирт испаряется, остаётся приятный аромат, и благодаря ему выпечка долго будет оставаться свежей и рыхлой.